廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)規(guī)范

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無(wú)油煙廚房設(shè)計(jì)規(guī)范

沒(méi)規(guī)定

無(wú)窗衛(wèi)生間通風(fēng)設(shè)計(jì)規(guī)范有哪些

1、衛(wèi)生間照明方式,衛(wèi)生間雖小，但光源的設(shè)置卻很豐富，往往有兩到三種色光及照明方式綜合利用，對(duì)形成不同的氣氛起著不同的作用。
2、衛(wèi)生間的色彩設(shè)計(jì)，衛(wèi)生間的色彩與所選潔具的色彩是相互協(xié)調(diào)的，同時(shí)材質(zhì)起了很大的作用，通常衛(wèi)生間的色彩以暖色調(diào)為主，材質(zhì)的變化要利于清潔及考慮防水，辦公室裝修公司設(shè)計(jì)師建議選用石材、面磚、防火板等。在標(biāo)準(zhǔn)較高的場(chǎng)所也可以使用木質(zhì)材料，如楓木、櫻桃木、花樟等。還可以通過(guò)藝術(shù)品和綠化的配合來(lái)點(diǎn)綴，以豐富色彩的變化。
辦公樓寫(xiě)字樓衛(wèi)生間設(shè)計(jì)要求
3、衛(wèi)生間隱蔽工程施工
做防水層先用水泥砂漿將地面找平，再做防水處理，先將地面清理干凈，用聚氨酯(水玻璃)防水涂料反復(fù)涂刷2至3遍。墻與地面之間的接縫及上下水之間的管道地面接縫處，是最容易滲漏的地方，一定要督促好工人處理好這些邊邊角角，防水涂料一定要涂抹到位。衛(wèi)生間的上下水管一律做好水泥護(hù)根，從地面起向上刷10至20厘米的聚氨酯防水涂料，然后地面再重做聚氨酯防水，以增強(qiáng)防水性。檢查防水是否合格在防水工程做完后，封好門口及下水口，在衛(wèi)生間地面蓄滿水達(dá)到一定液面高度，并做上記號(hào)，24小時(shí)內(nèi)液面若無(wú)明顯下降，防水就做合格了。如若防水檢驗(yàn)不合格，必須重新做防水知道檢驗(yàn)合格為止。

4、衛(wèi)生間通風(fēng)設(shè)計(jì)
衛(wèi)生間里容易積聚潮氣，所以通風(fēng)特別關(guān)鍵。選擇有窗戶的明衛(wèi)最好。如果是暗衛(wèi)，為了衛(wèi)生不發(fā)霉、不長(zhǎng)毛、沒(méi)有潮蟲(chóng)到處爬，除了裝一個(gè)功率大，性能好的排氣換氣扇外，你還要注意避免“包裹”，尤其是在臨近地面的地方。

采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范有哪些？

　　一、新增室內(nèi)熱舒適性、室內(nèi)空氣質(zhì)量的要求以及對(duì)室內(nèi)新風(fēng)作了規(guī)定;

　　二、新增有關(guān)采暖地區(qū)劃分的規(guī)定;

　　三、新增熱水集中采暖分戶熱計(jì)量的規(guī)定;

　　四、新增有害和極毒、劇毒生產(chǎn)廠房布置的安全要求條文;

　　五、新增事故通融一節(jié);

　　六、取消防火防爆一節(jié)，其內(nèi)容分別納入通風(fēng)的其他有關(guān)條文;

　　七、新增對(duì)于設(shè)置集中空氣調(diào)節(jié)的建筑物及民用建筑和利用自然通風(fēng)的要求;

無(wú)窗衛(wèi)生間通風(fēng)設(shè)計(jì)規(guī)范有哪些呢？

根據(jù)住宅設(shè)計(jì)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，就衛(wèi)生間的標(biāo)準(zhǔn)面積來(lái)說(shuō)，主衛(wèi)生間的面積一般都是7平方米，次衛(wèi)生間的面積一般在4平方米；如果只有一個(gè)衛(wèi)生間，那么面積應(yīng)該是在3到5平方米左右。此外，根據(jù)文化、區(qū)域、經(jīng)濟(jì)條件的差異，和布局形式上占有很大關(guān)系，比如把衛(wèi)浴潔具組織在一起，這就是兼用型；或者分離布局在幾個(gè)小空間中，這就是*型；這樣讓衛(wèi)生間的使用變得更加合理化。衛(wèi)生間設(shè)計(jì)規(guī)范之布置篇。在房子的結(jié)構(gòu)上，三室一廳的住宅，衛(wèi)生間基本上應(yīng)該配備兩個(gè)，而不同潔具組合的衛(wèi)生間使用面積應(yīng)該也是不同的。比如馬桶、*器、淋浴器三件潔具占地面積應(yīng)該為3平方米左右；馬桶、淋浴器兩件潔具占地面積應(yīng)該是2平方米到2.5平方米左右；熱水器以及用電的地方都是布置在墻面上的。另外，衛(wèi)生間里面還應(yīng)該預(yù)留洗衣機(jī)的布置位置，還有通風(fēng)、排水以及安全防護(hù)措施。

北京通風(fēng)管道設(shè)計(jì)規(guī)范是怎樣的

1、風(fēng)管安裝的位置、標(biāo)高、走向,應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求.現(xiàn)場(chǎng)風(fēng)管接口的配置,不得縮小其有效截面;
2、風(fēng)管接口的連接應(yīng)嚴(yán)密、牢固.風(fēng)管法蘭的墊片材質(zhì)應(yīng)符合系統(tǒng)功能的要求,厚度不應(yīng)小于3mm.墊片不應(yīng)凸入管內(nèi),亦不宜突出法蘭外;
3、可伸縮性金屬或非金屬軟風(fēng)管的長(zhǎng)度不宜超過(guò)2m,并不應(yīng)有*彎或塌凹;
4、不銹鋼板、鋁板風(fēng)管與碳素鋼支架的接觸處,應(yīng)有隔絕或防腐絕緣措施;
5、風(fēng)管與磚、混凝土風(fēng)道的連接接口,應(yīng)順著氣流方向插入,并應(yīng)采取密封措施.風(fēng)管穿出屋面處應(yīng)設(shè)有防雨裝置;
6、風(fēng)管安裝前,應(yīng)清除內(nèi)、外雜物,并做好清潔和保護(hù)工作;
7、連接法蘭的螺栓應(yīng)均勻擰緊,其螺母宜在同一側(cè);
8、柔性短管的安裝,應(yīng)松緊適度,無(wú)明顯扭曲.
在前期安裝山東通風(fēng)管道時(shí),我們應(yīng)注意并達(dá)到其安裝要求,以使山東通風(fēng)管道在后期使用時(shí),能夠有效地避免由于安裝不合格而對(duì)通風(fēng)管道系統(tǒng)造成的傷害!望采納。

誰(shuí)能說(shuō)下公共衛(wèi)生間通風(fēng)設(shè)計(jì)規(guī)范？

規(guī)范只是要求衛(wèi)生間必須要有通風(fēng)設(shè)施，可以是設(shè)可開(kāi)啟外窗的自然通風(fēng)設(shè)施和機(jī)械通風(fēng)設(shè)施。一般當(dāng)衛(wèi)生間有可開(kāi)啟外窗的時(shí)候可不設(shè)排氣扇，沒(méi)有可開(kāi)啟外窗就要設(shè)排氣扇。

酒店、餐廳廚房消防、燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范

高層建筑使用丙類液體作*時(shí)，應(yīng)符合下列規(guī)定：(1 )液體儲(chǔ)罐總儲(chǔ)量不應(yīng)超過(guò)丨5m3,當(dāng)直埋于高層建筑或裙房附近，面向油罐一面4.00m 范圍內(nèi)的建筑物外墻為防火墻時(shí)，其防火間距可不限。(2)中間罐的容積不應(yīng)大于1.00m3,并應(yīng)設(shè)在耐火等級(jí)不低于二級(jí)的單獨(dú)房間內(nèi)，該房間的門應(yīng)采用甲級(jí)防火門。當(dāng)高層建筑采用瓶裝液化石油氣作*時(shí)’應(yīng)設(shè)集中瓶裝液化石油氣間，并應(yīng)符合下列規(guī)范：(1 )液化石油氣總儲(chǔ)量不超過(guò)1.00m3的瓶裝液化石油氣間，可與裙房貼鄰建造。(2)總儲(chǔ)量超過(guò)1.00m3、而不超過(guò)3.00m3的瓶裝液化石油氣間，應(yīng)*建造，且與高層建 筑和裙房的防火間距不應(yīng)小于丨0m。(3)在總進(jìn)氣管道、總出氣管道上應(yīng)設(shè)有緊急事故自動(dòng)切斷閥。(4)應(yīng)設(shè)有可燃?xì)怏w濃度報(bào)瞥裝置。(5)電氣設(shè)計(jì)應(yīng)按現(xiàn)行的*標(biāo)準(zhǔn)《*和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》的有關(guān)規(guī) 定執(zhí)行。(6)其他要求應(yīng)按現(xiàn)行的*標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。在上述要求的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該考慮到如下設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)：(1)設(shè)計(jì)燃?xì)夥?、燃?xì)夤?、燃油箱位置要遠(yuǎn)離火源，并有防火墻隔斷。(2)燃?xì)馊加凸艿赖脑O(shè)計(jì)要使用符合消防要求的金屬管和管件，其走向要遠(yuǎn)離熱源，不 能從熱源上通過(guò)，法蘭接頭、管件、閥門要符合消防要求，確保密封無(wú)泄漏，并且便于檢査與 檢修。(3)*庫(kù)房要設(shè)有消防報(bào)*設(shè)施，庫(kù)房?jī)?nèi)安裝防爆照明燈，開(kāi)關(guān)、插座要設(shè)在庫(kù)房外，防止電氣打火，要使庫(kù)房?jī)?nèi)不見(jiàn)明火。(4)燃?xì)夥拷ㄖO(shè)計(jì)要密封，有防火墻，要設(shè)計(jì)通風(fēng)裝置，送、卩風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)采用防爆型 的通風(fēng)設(shè)備。送風(fēng)機(jī)設(shè)在單獨(dú)隔開(kāi)的通風(fēng)機(jī)房?jī)?nèi)且送風(fēng)干管上設(shè)有止冋閥時(shí)，可采用普通型的 通風(fēng)設(shè)備。防止燃?xì)庑孤┩庖?起火。希望我的回答對(duì)您有所幫助。

水泥廚房設(shè)計(jì)規(guī)范哪位朋友清楚？

1.櫥柜設(shè)計(jì)師建議用拉蘭、米箱。幸好我看到壇子里的討論，在最后關(guān)頭，堅(jiān)決把這兩樣cancel了，而用了一個(gè)消毒柜。
2.煤氣管道到廚房煤氣熱水器之間不要走明管，在墻上開(kāi)個(gè)槽埋PVC暗管，就不用在臺(tái)板上打孔了。廚房脫排、微波爐、冰箱等電器的電源開(kāi)關(guān)要預(yù)先設(shè)計(jì)好。廚房的瓷磚不要買亞光的，否則油膩很難擦。
3.訂做整體櫥柜的DX一定要注意扣板的水平，否則櫥柜裝好后就原形畢露了;安水管時(shí)要向上一點(diǎn)，否則龍頭配套的軟管太短，得重買加長(zhǎng)的;
4.人造大理石好嫩啊，抹布上的灰或者雜質(zhì)都能讓它的臉花掉。如果沒(méi)錢買杜邦可麗耐的那種就盡量用白色或者淺色的，這樣即使有劃痕也不是那么明顯，可憐我那黑色的臺(tái)面!
5.大理石臺(tái)面，千萬(wàn)不要聽(tīng)js說(shuō)用硅膠，除了大理石按平方計(jì)算、切角費(fèi)、磨邊費(fèi)，其他費(fèi)用都不應(yīng)該有，人工費(fèi)包括在平方費(fèi)用里了，特別是不要用硅膠，根本是浪費(fèi)，本來(lái)就是用水泥鋪大理石的。我就上當(dāng)了，用了一百多元硅膠鋪大理石。
6.廚房的白色人造石臺(tái)面簡(jiǎn)直就要供神一樣的供著它，平常*作時(shí)一有什么油污或臟水什么的，就要趕緊擦掉，不然滲進(jìn)去就永遠(yuǎn)在里面了。有得煩了!
7.廚房燈要亮，最好在水池或切菜案上方再裝個(gè)燈，否則我這視力晚上跟瞎子一樣。廚房的櫥柜要有抽屜;

星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)規(guī)范是什么

酒店廚房 ??面積；
 ??1 ??一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%.
酒店廚房的設(shè)計(jì)通風(fēng)和空調(diào)考慮：
1、廚灶的排煙
2、廚房的通風(fēng)，不能使廚師感到熱
3、廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳
4、需要和廚具的設(shè)備供貨商確定
廚房的用途及流程設(shè)計(jì)，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個(gè)理想的設(shè)計(jì)方案，不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務(wù)，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個(gè)粗制濫造的設(shè)計(jì)，可能由于設(shè)備、器具安排不合理，造成廚師使用時(shí)不順手，無(wú)法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量，時(shí)間長(zhǎng)后必然影響到餐館或酒店的聲譽(yù)。
 ?? ?? ?? ??因此，深圳南粵室內(nèi)設(shè)計(jì)院在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)，整個(gè)廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計(jì)，并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整，同時(shí)充分考慮到將來(lái)施工、安裝和驗(yàn)收的實(shí)際情況。在設(shè)計(jì)廚房布局方案時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守以下原則：了解客戶廚房的既定菜式，設(shè)計(jì)均以此為中心；嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下，盡量縮短輸送流程，使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產(chǎn)量與質(zhì)量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開(kāi)闊，方便管理;對(duì)不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經(jīng)濟(jì)原則;廚房?jī)?nèi)抽氣系統(tǒng)，以保持空氣流通及無(wú)悶熱感為基本目標(biāo)，務(wù)求使廚房有一個(gè)舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。在選擇設(shè)計(jì)公司時(shí)，應(yīng)了解其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及*、商業(yè)寫(xiě)字樓等廚房工程方*有豐富經(jīng)驗(yàn)，是否在方案設(shè)計(jì)以及供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計(jì)方*有成熟的整套流程。躇世紀(jì)的廚房經(jīng)營(yíng)暫學(xué)應(yīng)是：勤儉、創(chuàng)新、追求最佳服務(wù)；而成為一名成功的廚師長(zhǎng)，必須具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn)、人事管理經(jīng)驗(yàn)、公關(guān)技巧、市場(chǎng)學(xué)知識(shí)、財(cái)務(wù)知識(shí)及非凡的創(chuàng)造力。只有做到這些，廚房的管理才能有條不紊，酒店的事業(yè)才能蒸蒸日上。
廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動(dòng)，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒(méi)用，不僅造成投資增大，而且占用場(chǎng)地空間，使廚房生產(chǎn)*作施展不開(kāi)，增加不安全性，更沒(méi)有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。
　　
現(xiàn)在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時(shí)，片面追求設(shè)計(jì)效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺(tái)一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎，功能超前，而真正的實(shí)用價(jià)值不高，如好多國(guó)產(chǎn)的運(yùn)水煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場(chǎng)，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設(shè)備的*隸。二是不論自家飯店賣什么風(fēng)味的產(chǎn)品，其設(shè)備都選配廣式爐灶，認(rèn)為只有這樣的配備，廚房才是先進(jìn)的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的。廣灶的總體特點(diǎn)是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，最適合于旺火速成的粵菜烹制?？涩F(xiàn)在有許多經(jīng)營(yíng)淮揚(yáng)菜、海派菜或者杭州菜的菜館，仍選配廣灶著實(shí)為難了不少?gòu)N師。殊不知，淮揚(yáng)菜擅長(zhǎng)燉、燜、煨、海派菜濃油赤醬，講究靠功，這都需要爐灶有支火眼配合猛火使用等等。不考慮這些因素，不僅成品風(fēng)味、質(zhì)地難以地道，而且對(duì)*、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。情況之三，只要是提到改善廚師的工作環(huán)境，廚房要做到先進(jìn)整齊，就無(wú)節(jié)制地?cái)U(kuò)大面積，拓展空間。不僅如此，還把偌大的一個(gè)廚房進(jìn)行無(wú)限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見(jiàn)，叫不應(yīng)，既增加了廚師搬運(yùn)貨物的距離，又不便互相關(guān)照，提高工作效率，更容易產(chǎn)生安全隱患。 ??
因此，廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，充分考慮實(shí)用、耐用和便利的原則，具體地講，應(yīng)在以下幾個(gè)方面特別加以重視：　　
廚房的通風(fēng)。不管廚房選配先進(jìn)的運(yùn)水煙罩，甚至直接采用簡(jiǎn)捷的排風(fēng)扇，最重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所謂負(fù)壓，即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時(shí)，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。
　　廚房的明廚、明檔。餐館設(shè)計(jì)明廚、明檔，是餐飲業(yè)發(fā)展到一*期的產(chǎn)物。設(shè)計(jì)明廚、明檔，至少要注意不應(yīng)因此設(shè)計(jì)而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場(chǎng)景。有些只宜將生產(chǎn)的最后階段作展示性的明廚設(shè)計(jì)，實(shí)在沒(méi)有必要和盤托出。　　
廚房地面。廚房的地面設(shè)計(jì)和選材，切不可盲從，必須審慎定奪。在沒(méi)有選擇到新穎實(shí)用的防滑地磚前，使用紅鋼磚仍不失為有效之舉?！?
廚房的用水和明溝。有許多廚房在設(shè)計(jì)水槽（水池）時(shí)，由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能找見(jiàn)水池，于是忙起來(lái)干脆就很難顧及清洗，廚房的衛(wèi)生很難令人信服務(wù)。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道?？捎行N房明溝太淺，或太毛糙，或無(wú)高低落差，或無(wú)有機(jī)連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干*、清凈。因此，在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實(shí)保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
廚房的燈光。餐廳的燈光重文化，廚房的燈光重實(shí)用。這里的實(shí)用，主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤；案板切配要有明亮的燈光，以有效防止*傷和追求精細(xì)的*工；出菜打荷的上方要有充足的燈光，切實(shí)減少雜草混入并流入餐廳等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅、布局整齊，但其作用絕不可忽視。
　
輔助設(shè)計(jì)是強(qiáng)化完善餐飲功能的必要補(bǔ)充。輔助設(shè)計(jì)，主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務(wù)于客人用餐、消費(fèi)的餐廳、也不屬于菜點(diǎn)生產(chǎn)制作的廚房。但少了這些設(shè)計(jì)，餐廳可能會(huì)顯得粗俗不雅，甚至噪雜零亂；廚房生產(chǎn)和出品也會(huì)變得斷斷續(xù)續(xù)，甚至殘缺不全。這些輔助設(shè)計(jì)主要有備餐間和洗碗間等?！　?
備餐間是配備開(kāi)餐用品，創(chuàng)造順利開(kāi)餐條件的場(chǎng)所。傳統(tǒng)的餐飲管理大多對(duì)此設(shè)計(jì)和設(shè)備配備沒(méi)有引起足夠的重視。因此，也出現(xiàn)了許多餐廳彌漫污煙濁氣，出菜服務(wù)丟三落四的現(xiàn)象。備餐間設(shè)計(jì)要注意以下幾個(gè)方面：
1．備餐間應(yīng)處于餐廳、廚房過(guò)渡地帶。以便于夾、放傳菜夾，便于通知?jiǎng)潌螁T，要方便起菜、停菜等*溝通。　
2．廚房與餐廳之間采用雙門雙道。廚房與餐廳之間真正起隔油煙、隔噪聲、隔溫度作用的是兩道門的設(shè)置。同向兩道門的重疊設(shè)置不僅起到“三隔“的作用，還遮擋了客人直接**廚房的視線，有效解決了若干飯店陳設(shè)屏風(fēng)的問(wèn)題?！?
3． ??備餐間要有足夠空間和設(shè)備
洗碗間的設(shè)計(jì)與配備，在餐飲經(jīng)營(yíng)中，可有效減少餐具破損，保證餐具洗滌及衛(wèi)生質(zhì)量，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)處理好以下幾方面的問(wèn)題：　　
1．洗碗間應(yīng)靠近餐廳、廚房，并力求與餐廳在同一平面。洗碗間的位置，以緊靠餐廳和廚房，方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。洗碗間與餐廳保持在同一平面，主要是為了減輕傳送餐具員工的勞動(dòng)強(qiáng)度。當(dāng)然在大型餐飲活動(dòng)之后，用餐車推送餐具，這也是前提條件?！　?
2．洗碗間應(yīng)有可靠的消毒設(shè)施。洗碗間不僅僅承擔(dān)清洗餐具、廚房用具的責(zé)任，同時(shí)負(fù)責(zé)所有洗滌餐具的消毒工作。而靠手工洗滌餐具的洗碗間，則必須在洗滌之后，根據(jù)本飯店的能源及場(chǎng)地條件等具體情況，配置專門的消毒設(shè)施。消毒這后，再將餐具用潔布擦干，以供餐廳、廚房使用。

問(wèn)問(wèn)采暖通風(fēng)設(shè)計(jì)規(guī)范是什么？誰(shuí)能說(shuō)一下？

參照有這些：采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范，室外空氣參數(shù)。簡(jiǎn)明空調(diào)設(shè)計(jì)手冊(cè)，第1章第5節(jié)第1點(diǎn)室外空氣的空調(diào)設(shè)計(jì)參數(shù)。全國(guó)民用建筑工程設(shè)計(jì)技術(shù)措施/暖通空調(diào)動(dòng)力，第1章第3節(jié)，室內(nèi)空氣設(shè)計(jì)參數(shù)。暖通空調(diào)的主要功能包括：采暖、通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)這三個(gè)方面，縮寫(xiě)HVAC，取這三個(gè)功能的綜合簡(jiǎn)稱，即為暖通空調(diào)。

廚房不帶窗戶怎么通風(fēng)

不錯(cuò)的房子呀,這樣整套房?jī)?nèi)日常的通風(fēng)換氣就有保障了,不會(huì)潮濕的呀,只要你施工的時(shí)候處理好墻面地面的防水,否則就只能靠打開(kāi)進(jìn)戶門來(lái)?yè)Q氣了,別讓衛(wèi)生間或者廚房的水沿著墻體串到室內(nèi).而且衛(wèi)生間及廚房的窗是你家北面的通風(fēng)口,就不會(huì)有問(wèn)題,要好好利用,衛(wèi)生間有明窗,能通風(fēng)能采光

廚房通風(fēng)價(jià)格是多少

創(chuàng)意304不銹鋼廚房置物架筷子筒 ??通風(fēng)透氣瀝水筷籠子筷筒筷子桶簍 ?? ?? ??21元
i6廚房墻壁油煙換氣扇衛(wèi)生間靜音通風(fēng)排風(fēng)扇排氣扇抽風(fēng)機(jī)空氣幕 ?? ?? ??567元
m4排氣扇排風(fēng)扇廚房衛(wèi)生間靜音油煙空氣幕抽風(fēng)機(jī)墻壁通風(fēng)換氣扇 ?? ?? ?? ?? ??400元
以上價(jià)格均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，具體以實(shí)物為主。

廚房通風(fēng)面積計(jì)算誰(shuí)會(huì)

1．臥室、起居室（廳）、明衛(wèi)生間的通風(fēng)開(kāi)口面積不應(yīng)小于該房間地板面積的1／20。
2．廚房的通風(fēng)開(kāi)口面積不應(yīng)小于該房間地板面積的1／10，并不得小于0．60平方米。
開(kāi)發(fā)商說(shuō)“通風(fēng)面積應(yīng)包括房門面積“這是開(kāi)發(fā)商或其銷售代理商規(guī)避這一問(wèn)題常用的托詞。通風(fēng)面積是指室外通風(fēng)面積,和室內(nèi)房門面積無(wú)關(guān)。因?yàn)楦慕ǖ某杀竞芨?開(kāi)發(fā)商可能不會(huì)主動(dòng)配合,往往采用拖延*。很多家小區(qū)都應(yīng)存有此類問(wèn)題,一定要“發(fā)動(dòng)*眾“,共同維護(hù)大家應(yīng)有的權(quán)利。
南京柯奧環(huán)境工程設(shè)備有限公司經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，公司已經(jīng)成為中央空調(diào)系統(tǒng)產(chǎn)品品種、規(guī)格最為齊全，技術(shù)最為先進(jìn)的專業(yè)性生產(chǎn)企業(yè)之一。主營(yíng)產(chǎn)品新風(fēng)換氣機(jī)、全熱交換器在全國(guó)各大中城市的工程中得到廣泛應(yīng)用。公司一直致力于產(chǎn)品技術(shù)的更新和質(zhì)量的穩(wěn)步提高，已和國(guó)內(nèi)數(shù)家品牌企業(yè)建立良好的合作關(guān)系。

如何設(shè)計(jì)廚房的通風(fēng)？

　　需要通風(fēng)，這樣有利于廚房衛(wèi)生，減少細(xì)菌滋生。
　　在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，首要考慮的是應(yīng)規(guī)劃出合理的動(dòng)線，即做飯時(shí)的走動(dòng)線路。雖然很多廚房空間并不大，但如果冰箱、洗菜盆、爐子這三點(diǎn)之間的動(dòng)線不合理，即使是做一頓家常便飯也會(huì)很累。依照冰箱、水槽、爐子的順序形成最方便的動(dòng)線，達(dá)到儲(chǔ)存、清洗、料理一氣呵成的功效。
　　同時(shí)冰箱、水槽、爐子這個(gè)“工作三角”的三邊總長(zhǎng)最好以不超過(guò)6.6公尺為宜。此外，為了安全起見(jiàn)，電器用品最好遠(yuǎn)離水槽。其次，水槽位置最好在窗臺(tái)底下，光線充足、做菜時(shí)不會(huì)有面壁思過(guò)的壓抑感、并且可邊做菜邊欣賞窗外的風(fēng)景;再者，爐子的位置必須安排吸力大的排油煙，風(fēng)管的距離短、轉(zhuǎn)彎少，這樣才能保證廚房干凈無(wú)味。
　　在中國(guó)做開(kāi)放式廚房的人，一定要注意油煙的處理，因?yàn)槲覀兊呐c西方不同，西方人的烹飪多使用橄欖油、電磁灶、微波灶、烤箱。所以家中的油煙非常的少。而中國(guó)人做飯多為豆油、調(diào)合油、天然氣明火。所以中國(guó)人的做飯油煙會(huì)特別大!如果處理不好，就會(huì)油煙滿屋飛，不但不會(huì)享受開(kāi)放式廚房帶來(lái)的空間，反而從第一頓飯開(kāi)始就成為惡夢(mèng)的開(kāi)始!下面請(qǐng)跟隨小編的腳步，走出廚房裝修的七大誤區(qū)吧。

　　七大誤區(qū)編輯
　　所以廚房與客廳等場(chǎng)所不同，不要裝修完以后再購(gòu)買櫥柜進(jìn)行安裝。正確的方法是：裝修前先請(qǐng)櫥柜廠家進(jìn)行測(cè)量，定下櫥柜樣式型號(hào)，預(yù)留管線接口及相應(yīng)空間，再進(jìn)行裝修，最后請(qǐng)櫥柜廠家進(jìn)入施工。

　　櫥柜越多不一定越有用
　　一些人惟恐以后廚房的存儲(chǔ)空間不夠，所以喜歡選擇柜體較多的優(yōu)姆櫥柜。櫥柜的選擇不在于多多益善，而應(yīng)該合理有效。過(guò)多的櫥柜不但占去了部分活動(dòng)區(qū)域，而且使廚房顯得沉重壓抑。
　　選擇櫥柜面板不要忽略內(nèi)在品質(zhì)!
　　在挑選面板時(shí)，人們往往只注重其外觀及表層性能，只看外表面是否防水、防火、無(wú)劃痕，卻忽視了內(nèi)“心”品質(zhì)。辨別板材密度，最直接的方法是要求銷售人員拿出面板模型，觀察其橫斷面的顆粒之間是否緊密。

　　不要單一照明光源
　　相信你曾有過(guò)這樣的尷尬：在眼睛吸頂燈的照射下淘米，即使瞪大了，也難免有幾粒壞米被漏掉;甚至有時(shí)，案板正好罩于你的陰影之下，切菜只好跟著感覺(jué)走了。 ??時(shí)至今日，這種“省電費(fèi)眼”的照明方式已經(jīng)落伍了!現(xiàn)代廚房的燈光設(shè)計(jì)分為兩個(gè)層面，除了對(duì)整個(gè)廚房的照明，在洗滌區(qū)和*作臺(tái)也要增設(shè)櫥柜專用射燈。這類射燈光線適度，開(kāi)關(guān)方便，讓你的眼睛得到解放。

　　注重五金配件
　　在各類家具中，櫥柜應(yīng)該算是使用頻率最高的了。而五金配件的好壞，直接決定著櫥柜的品質(zhì)及使用壽命。因此，在定制櫥柜時(shí)，為了省錢而采用質(zhì)量不好產(chǎn)品的做法實(shí)不可取。在選擇櫥柜時(shí)，不妨首先看一看它所使用的五金件品牌。如果經(jīng)濟(jì)條件允許，你可以選用價(jià)格較高的高檔五金產(chǎn)品。

　　煙機(jī)不宜離灶臺(tái)過(guò)近
　　為增強(qiáng)抽油煙機(jī)的功能，不少人認(rèn)為抽油煙機(jī)離灶臺(tái)越近越好。其實(shí)，抽油煙機(jī)的有效距離通常是80厘米，在此范圍內(nèi)抽煙效果相差無(wú)幾。因此抽油煙機(jī)可在此基礎(chǔ)上依主人身高來(lái)安置。煙機(jī)的高度通常是80厘米左右，不宜過(guò)高或過(guò)低。

　　需考慮日后清潔難度
　　有這種想法的*概不會(huì)親自清潔廚房。表面凹凸不平的瓷磚若不勤擦勤洗，時(shí)間一久，油垢就會(huì)粘附在縫隙和微孔中難以去除，從而影響廚房的清潔和美觀。因此在挑選諸如瓷磚、鋁扣板吊頂、藝術(shù)造型門時(shí)，應(yīng)以表面平坦、光滑為佳。

廚房裝修設(shè)計(jì)通風(fēng)問(wèn)題

櫥柜買得小一點(diǎn)吧，最好用“一”字型櫥柜，你還可以買個(gè)排油煙機(jī)

廚房通風(fēng)管裝修

在衛(wèi)生間通風(fēng)管道上裝個(gè)單向?qū)эL(fēng)板或百葉單向?qū)эL(fēng)板就可以了。

廚房洗菜雙盤下管道設(shè)計(jì)規(guī)范

盆一般長(zhǎng)750-900，如果做1200就太大了。其中900和1000的水槽柜最好用，550的水槽臺(tái)面要650，其中450-500比較常見(jiàn)，寬度500長(zhǎng)度在750-850。這種一般是500見(jiàn)方，其中800-850比較常見(jiàn)。要留出余量，家用水槽柜長(zhǎng)度一般為800-900-1000這三個(gè)尺寸。800-850的水槽適用于900的水槽柜。深度一般為200左右，臺(tái)面容易不結(jié)實(shí)，有單方形槽。按廚柜的寬度和長(zhǎng)度來(lái)說(shuō)，500的水槽用600的臺(tái)面單盆分幾種，400寬的水槽用500的臺(tái)面。900的水槽就要用1000的水槽柜了.。家用廚柜寬度一般為500-600。還有長(zhǎng)方形槽.適用臺(tái)面和柜體寬度同上，寬度400-550

請(qǐng)問(wèn)住宅廚房設(shè)計(jì)規(guī)范是什么？

1.櫥柜設(shè)計(jì)師建議用拉蘭、米箱。幸好我看到壇子里的討論，在最后關(guān)頭，堅(jiān)決把這兩樣cancel了，而用了一個(gè)消毒柜。  　　2.煤氣管道到廚房煤氣熱水器之間不要走明管，在墻上開(kāi)個(gè)槽埋PVC暗管，就不用在臺(tái)板上打孔了。廚房脫排、微波爐、冰箱等電器的電源開(kāi)關(guān)要預(yù)先設(shè)計(jì)好。廚房的瓷磚不要買亞光的，否則油膩很難擦。  　　3.訂做整體櫥柜的DX一定要注意扣板的水平，否則櫥柜裝好后就原形畢露了;安水管時(shí)要向上一點(diǎn)，否則龍頭配套的軟管太短，得重買加長(zhǎng)的;  　　4.人造大理石好嫩啊，抹布上的灰或者雜質(zhì)都能讓它的臉花掉。如果沒(méi)錢買杜邦可麗耐的那種就盡量用白色或者淺色的，這樣即使有劃痕也不是那么明顯，可憐我那黑色的臺(tái)面!  　　5.大理石臺(tái)面，千萬(wàn)不要聽(tīng)js說(shuō)用硅膠，除了大理石按平方計(jì)算、切角費(fèi)、磨邊費(fèi)，其他費(fèi)用都不應(yīng)該有，人工費(fèi)包括在平方費(fèi)用里了，特別是不要用硅膠，根本是浪費(fèi)，本來(lái)就是用水泥鋪大理石的。我就上當(dāng)了，用了一百多元硅膠鋪大理石。  　　6.廚房的白色人造石臺(tái)面就要供神一樣的供著它，平常*作時(shí)一有什么油污或臟水什么的，就要趕緊擦掉，不然滲進(jìn)去就永遠(yuǎn)在里面了。有得煩了!  　　7.廚房燈要亮，最好在水池或切菜案上方再裝個(gè)燈，否則我這視力晚上跟瞎子一樣。廚房的櫥柜要有抽屜;

酒店廚房通風(fēng)量怎么確定？

應(yīng)根據(jù)排煙罩確定，但初期沒(méi)有廚房布置時(shí)，大致可用換氣次數(shù)40次估算。

餐飲廚房通風(fēng)用什么好

廚房排風(fēng)的氣流組織設(shè)計(jì)猶為關(guān)鍵，設(shè)計(jì)不佳便會(huì)產(chǎn)生局部排風(fēng)不暢，大馬拉小車等現(xiàn)象。因水平風(fēng)道阻力大，加入風(fēng)管內(nèi)壁長(zhǎng)期結(jié)垢，排煙機(jī)選型時(shí)若風(fēng)壓不夠，實(shí)際運(yùn)行中出力將明顯降低。蒸煮區(qū)排風(fēng)與烹調(diào)區(qū)排風(fēng)務(wù)必要分置，各個(gè)排風(fēng)罩的風(fēng)量平衡很重要，否則再大的總排風(fēng)量，局部油煙排除不善仍然影響整體效果。排風(fēng)機(jī)盡量少并聯(lián)串聯(lián)，這樣會(huì)使空氣流動(dòng)復(fù)雜，風(fēng)機(jī)之間的工況不同將影響整體排風(fēng)。

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