使用不粘鍋的注意事項(xiàng)有哪些？不粘鍋即做飯不會(huì)粘鍋底的鍋，是因?yàn)殄伒撞捎昧瞬徽惩繉樱袌?chǎng)上不粘鍋品牌有很多，讓人不知該如何選擇，而且不粘鍋質(zhì)量非常重要，關(guān)系到身體健康問(wèn)題，可馬虎不得，最好選擇質(zhì)量有保障的知名品牌。 想了解更多的知識(shí)嗎？下面就請(qǐng)大家跟隨一起裝修網(wǎng)小編的腳步一起去看看吧。
“不粘鍋”的問(wèn)世給人們的生活帶來(lái)了很大的方便，人們不必再提心煮肉時(shí)一不小心就會(huì)燒焦，煎魚(yú)時(shí)魚(yú)片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型并沒(méi)有什么關(guān)系，只僅僅是在鍋的內(nèi)表面多涂了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優(yōu)異的熱性能、化學(xué)性能、易清潔性能和無(wú)毒性能制成了這種深受歡迎的廚房用具。 聚四氟乙烯被美譽(yù)為“塑料王”具有良好的耐化學(xué)腐蝕和耐老化的性能，“王水”也難以腐蝕。普通塑料制品容易發(fā)生老化現(xiàn)象，原來(lái)看上去挺好的東西，過(guò)了三五年或十來(lái)年就會(huì)產(chǎn)生裂紋，甚至破碎，可“塑料王”做成的制品在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無(wú)損傷。因而被廣泛使用在生活和化工中。
“塑料王”也被廣泛應(yīng)用于工業(yè)上吸收塔和耐腐蝕容器中，隨著對(duì)“塑料王”的改良，它在現(xiàn)代生活、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、國(guó)防和科學(xué)技術(shù)上的用途將越來(lái)越廣泛。在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，不粘鍋早已普遍使用。在我國(guó)，不粘鍋的普及是從90年代開(kāi)始，其獨(dú)特的性能已被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)同。不粘鍋在我國(guó)的生產(chǎn)歷史，可以追溯到70年代末。當(dāng)時(shí)。輕工業(yè)部組織了一次由鋁制品生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、國(guó)外專(zhuān)家參加的內(nèi)涂外搪鋁制品技術(shù)座談會(huì)。會(huì)后，提出開(kāi)發(fā)不粘鍋的課題，由此國(guó)內(nèi)的10多個(gè)鋁制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始了不粘鍋的研制開(kāi)發(fā)工作。沈陽(yáng)市鋁制品廠、廣東南方五金廠、上海鋁制品廠、佛山的生產(chǎn)企業(yè)先后從國(guó)外引進(jìn)內(nèi)涂外搪鋁制品生產(chǎn)線，年產(chǎn)量約2000萬(wàn)口，出口量占50%以上。
生產(chǎn)不粘鍋的企業(yè)約有50余家，年產(chǎn)量達(dá)1億口。生產(chǎn)企業(yè)主要分布在浙江、廣東、上海、遼寧、江蘇等地。下面來(lái)看看使用不粘鍋的注意事項(xiàng)有哪些的內(nèi)容。
使用不粘鍋的注意事項(xiàng)有哪些
1、不粘鍋不能制作酸性食品。聚四氟乙烯的結(jié)合強(qiáng)度不高，酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機(jī)體，機(jī)體一旦被腐蝕就會(huì)膨脹，從而把涂層脹開(kāi)，導(dǎo)致涂層大面積脫落。據(jù)了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類(lèi)、蛋、白糖、大米等。
2、使用溫度要限制在250℃以下。國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。烹飪時(shí)許多菜肴都需要煎炸，如炸雞翅、煎排骨等，而油的沸點(diǎn)是320℃，在煎炸食品時(shí)，油一直是滾燙的，溫度非常高，這很容易導(dǎo)致不粘鍋中的有害成分分解。
3、不要用鐵鏟，警惕破損。使用鐵鏟，容易損傷不粘鍋的涂層，讓有毒涂料融入菜中，有害身體健康，使用不粘鍋前也要多檢查有無(wú)涂層脫落現(xiàn)象，以免造成嚴(yán)重后果。
4、 為了延長(zhǎng)不粘鍋的使用壽命，切忌鍋體干燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和棱角圓滑的金屬鏟。
5、如果有頑固圬漬，千萬(wàn)不可以用鋼絲球清洗，會(huì)破壞表面的涂層。
氟化物專(zhuān)家、中國(guó)腐蝕與防護(hù)學(xué)會(huì)非金屬材料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、山東大學(xué)化學(xué)工程研究所所長(zhǎng)管從勝教授說(shuō)：“聚四氟乙烯有一個(gè)先天缺陷，就是它的結(jié)合強(qiáng)度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，總有些部位裸露著金屬表面。酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機(jī)體，機(jī)體一旦被腐蝕就會(huì)膨脹，從而把涂層漲開(kāi)，導(dǎo)致涂層大面積脫落。衛(wèi)生部的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就是根據(jù)這個(gè)原理制定的。”管教授還認(rèn)為，“涂層主要用于防粘，只是噴了薄薄一層，再加上結(jié)合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行的?！?/p>
用不粘鍋來(lái)炒菜，就不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的問(wèn)題，清洗起來(lái)更加方便，吸引了很多人購(gòu)買(mǎi)。那是不粘鍋是使用了特殊涂層才達(dá)到不粘的效果，以上就是小編整理的簡(jiǎn)單介紹，希望能夠幫助到大家，想了解更多更全更及時(shí)更有趣的資訊歡迎來(lái)到一起裝修網(wǎng)瀏覽查詢(xún)。
