電飯煲內(nèi)膽直接與食物接觸，它是決定電飯煲品質(zhì)的核心要素，于是內(nèi)膽自然也就成為各品牌產(chǎn)品在市場中進行差異化競爭的重點。接下來大家跟隨小編一起來了解電飯煲內(nèi)膽的相關(guān)知識吧。
電飯煲內(nèi)膽什么材質(zhì)好
1、鋁質(zhì)內(nèi)膽
鋁質(zhì)內(nèi)膽是使用最廣泛的一種內(nèi)膽材料，由于鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可以與其他金屬或合金多種復合，是中檔鍋具的主力材料。不過鋁質(zhì)內(nèi)膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的保護處理。制作內(nèi)膽的鋁質(zhì)板材多為3003鋁板，普通3L、4L規(guī)格的電飯煲內(nèi)膽，多用厚度1.5~1.6mm的板材，5L、6L的鍋多用1.8~2.2mm板材。鋁質(zhì)內(nèi)膽的制造中常用到變薄拉伸技術(shù)，這種技術(shù)能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節(jié)省材料的前提下，內(nèi)膽看起來顯得更厚一些。
2、不銹鋼內(nèi)膽
不銹鋼內(nèi)膽是近幾年才開始使用的一種內(nèi)膽材料，不銹鋼材質(zhì)的電飯煲不用擔心不粘涂層的脫落問題，但不銹鋼內(nèi)膽的清洗確實是比較麻煩，經(jīng)常有煮飯后留下的鍋巴很難去掉。最好的不銹鋼內(nèi)膽質(zhì)是選用304板材加工制成，304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內(nèi)膽采用0.5左右的板材，5L、6L內(nèi)膽采用0.8左右的板材。稍差一級不銹鋼內(nèi)膽會選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不銹鋼內(nèi)膽用201板材來制作。由于目前國內(nèi)能采購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關(guān)于不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準，因此售價非常低的不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲一定要慎選。
3、復合多層材料內(nèi)膽
復合多層材料內(nèi)膽是由多種材料加工而成，基本上可以分為以下幾種：
①外鋁內(nèi)鋼兩層復合板內(nèi)膽，它的內(nèi)表面為不銹鋼，既滿足了內(nèi)表面是不銹鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導熱性能。
?、谕怃搩?nèi)鋁兩層復合內(nèi)膽，內(nèi)膽內(nèi)壁為鋁質(zhì)外層為不銹鋼，內(nèi)層鋁的表面不能直接接觸食物，需要進行表面保護處理，以保證食品衛(wèi)生和改善不粘性。
③鋼鋁鋼三層復合內(nèi)膽，內(nèi)外看到的都是不銹鋼，中間是鋁夾層，因內(nèi)膽內(nèi)壁為不銹鋼材質(zhì)，因此內(nèi)膽表面不需做保護處理，進—步改善導熱性能。
4、陶瓷(紫砂)內(nèi)膽
紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機材料。紫砂制成的內(nèi)膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和耐腐蝕，保溫性能好等。
經(jīng)過上述內(nèi)容的介紹，相信大家對電飯煲內(nèi)膽什么材質(zhì)好有了更進一步的認識。內(nèi)膽的質(zhì)量直接關(guān)系到食物的健康問題，大家挑選電飯煲時要注重內(nèi)膽的質(zhì)量，根據(jù)自身家庭的需要選擇合適的電飯煲內(nèi)膽。
