消毒柜現(xiàn)在可謂是每家每戶都有的，都奔著能夠使用到更加潔凈的飯碗，但是，問題來了，有誰能夠清楚的給說說消毒柜使用方法跟消毒柜原理呢？一起來看看吧。
消毒柜的原理。消毒柜在工作的時候是利用高壓無聲放電裝置產生臭氧分子，通過臭氧分子還原成氧分子所產生的強氧化作用來實現(xiàn)殺菌目的。消毒柜在工作的時候內部的溫度必須要達到125℃，而且要持續(xù)保持10分鐘，才能把對人身體有害的牙孢菌及肝炎病菌殺死。出于這個原因，只有單一遠紅外線消毒功能的消毒柜中不宜存放塑料器皿，因為要想在柜內達到125℃，不論是采用石英管還是電熱絲發(fā)熱，發(fā)熱元件附近的溫度肯定會大大高于125℃，塑料容器在長時間的烘烤之下，很容易變形，同樣的原因，消毒柜消毒過的器皿也不能馬上取出來，以免高溫傷手。不過，有些高檔雙門產品還附加有臭氧殺菌功能，用上層的低溫消毒室專門對那些不耐高溫的餐具進行消毒。
消毒柜使用方法。其實很多消費者在使用消毒柜時可能會遇到這樣或那樣的問題，其中有幾點需要特別留意：
1.應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗;
2.塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具;
3.彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些物質是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒柜的在工作狀態(tài)下，內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染，危害健康;
4.碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒;
5.使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應及時維修;
6.消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30CM;
7.消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果;
8.消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心;
9.要定期將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。
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