中式抽油煙機相對于歐式抽油煙機而言，其實作原理差不多，都是通過渦輪旋轉(zhuǎn)(類似電扇的反向運轉(zhuǎn))把油煙吸附到油煙口(專業(yè)術(shù)語叫“負壓區(qū)”)，經(jīng)過過濾網(wǎng)滑到接油杯里，另有極少量煙霧通過集煙罩(煙囪)排到戶外。一般參照歐中國的飲食習慣設(shè)計，中國人的烹飪講究多油和猛火，油煙產(chǎn)生的量比較大，因此必須采用大排量的抽油煙機所以從吸油煙的能力上說，中式的更適合中國人需求。
中式功率為168的油煙機甚至都比歐式200功率的要好，所以歐式最低的功率也在200左右，比較之下中式油煙機反而比歐式的節(jié)能；在從安裝位置上看，基本屬于“吊頂式”抽油煙機，尺寸一般700MM——750MM，適合廚房很小的家庭，對櫥柜的要求比較小，而且尺寸適合；生產(chǎn)材料成本低，生產(chǎn)工藝也比較簡單，價格適中。
中式抽油煙機外表不美觀，噪音大，容易碰頭，滴油，油煙抽不干凈，油煙不分離，對周圍環(huán)境有一定污染，清洗不方便，使用壽命短，大部分了開關(guān)基本上都是機械開關(guān)，厚重感比較強烈！
中式煙機與歐式煙機的差別源于東西文化與飲食習慣的不同。中國人重實用，歐洲人重時尚；中國人做菜講究炸、爆、炒，歐洲人做菜更傾向涼拌與熏蒸。為此中式煙機一般采用大功率電機，大渦輪、大集煙倉及單層煙倉，歐式煙機則強調(diào)電機功率適中、雙渦輪、小集煙倉及無集煙倉、多層致密網(wǎng)板疊加。中式煙機吸排煙果好，但油煙不分離，對周圍環(huán)境有一定污染，歐式煙機追求油煙分離、小噪音、節(jié)能環(huán)保，但吸油煙效果較差。
中式抽油煙機推薦
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