雖然每個(gè)家庭廚房的面積、格局不同，使用者的身材、生活習(xí)慣也不同，對(duì)廚房生活的要求也極具個(gè)性化，但是在做整體規(guī)劃和具體施工時(shí)，有些原則和方法還是值得共同遵循的，因?yàn)樗鼈兺軌驇椭藗兪掳牍Ρ丁?/span>
作為廚房中最主要組成部分的櫥柜，選定它的風(fēng)格也就選定了廚房的整體風(fēng)格。
·設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到廚房與其他空間的連貫和呼應(yīng)關(guān)系，同時(shí)也要突出其差異性。
·如果你有一張畫(huà)，或者一塊地毯準(zhǔn)備放在廚房作為裝飾，櫥柜的色調(diào)、安排都可以從這樣一件裝飾品出發(fā)，統(tǒng)領(lǐng)全局。
·要依照人體工程學(xué)原理，根據(jù)科學(xué)的廚房工作動(dòng)線(xiàn)規(guī)劃，合理安排廚房設(shè)施的功能、方位、尺寸。
·針對(duì)封閉式、半開(kāi)放式、開(kāi)放式廚房和不同的通風(fēng)孔道類(lèi)型，需要制定相應(yīng)的通風(fēng)系統(tǒng)規(guī)劃。
·水、電、氣管道的隱藏、預(yù)埋、遮蔽、避讓等多種改造措施，都要在設(shè)計(jì)階段全部規(guī)劃清楚。
·未來(lái)要添置的諸多廚房電器也需要提前規(guī)劃，安排在什么位置，與預(yù)留插座、開(kāi)關(guān)的位置有關(guān)。
·有條件的還可以引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的廢棄物治理方案，使生活垃圾及其他廢棄物的處理更加清潔、便捷、環(huán)保。
·要全面檢索廚房?jī)?nèi)尖利部位，最好能進(jìn)行尖利器防護(hù)設(shè)計(jì)，采取針對(duì)性的打磨清除、鈍化處理，以防止意外發(fā)生。
·如果家中有孩子，還要悉心設(shè)置兒童安保系統(tǒng)，比如，安全鎖扣裝置、防磕碰、防燙傷保護(hù)等。
柴米油鹽的廚房里其實(shí)充滿(mǎn)了幾何學(xué)原理，比如水槽、廚灶、儲(chǔ)藏區(qū)的“神秘三角”，操作臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)高度，皆由人體工學(xué)而來(lái)。
廚房規(guī)劃的基本原則是要設(shè)計(jì)出一個(gè)“工作三角區(qū)”，這指的是由水槽、廚灶、儲(chǔ)藏區(qū)組成的廚房空間。設(shè)計(jì)合理的三角空間能夠保證在烹調(diào)過(guò)程中得心應(yīng)手、左右逢源。
在大多數(shù)情況下，這個(gè)工作區(qū)的設(shè)計(jì)要取決于廚房的長(zhǎng)度和房間的結(jié)構(gòu)。三角區(qū)的設(shè)計(jì)要考慮人在廚房?jī)?nèi)活動(dòng)和進(jìn)出廚房的方便情況。進(jìn)出廚房的主要通道不能從工作三角區(qū)穿過(guò)，尤其是當(dāng)手持滾燙的炒勺橫穿過(guò)道時(shí)，還可能會(huì)發(fā)生意外。
如果廚房的面積比較大，可以在房間中央設(shè)計(jì)一個(gè)中心島來(lái)平衡三點(diǎn)之間的距離。
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